Plastique particulaire

L'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le 21 octobre 2025 la synthèse de sa longue étude des études sur la présence des micro et nano particules dans nos aliments. 122 articles pris en référence sur un choix de 1711 publications datant de 2015 à 2025. Alors qu'en est-il ? Aucune base scientifique suffisante pour conclure à une grande diffusion des plastiques dans la nourriture, en raison de très nombreux biais méthodologiques et de données très insuffisantes. L'AFSA recommande des protocoles scientifiques plus rigoureux. 

Comme attendu les communicants de l'industrie du plastique en profitent pour défendre leur domaine de production, dénonçant gentiment les campagnes de surinterprétation des recherches sur la présence et les dangers des particules de plastique. C'est le jeu.

D'éventuels effets sur la santé par la présence de micro ou nano particules de plastique difficiles à établir ; fort bien. Les bouteilles, sachets poches cornets, bouchons de plastique qui traînent sur le sable chaud d'une belle plage sont eux aussi inoffensifs pour ma santé, mais qui a envie de s'allonger au milieu de ces objets sur une plage, qui a envie d'en voir dans les cours d'eau, sur le sol des forêts, dans l'herbe des bordures de routes ? Pour ma part ça me gêne énormément, autant que la présence des mégots et des papiers gras. Je passe mon temps à les ramasser pendant mes promenades. Alors rien que de savoir présents quelques poussières de plastique, même en quantité infime, dans l'eau que je bois m'agace à un point remarquable. Je préfèrerais boire de l'eau sans particules de plastique, même inoffensives. Incriminer directement l'industrie du plastique serait incohérent, les premiers responsables restent les comportements de souillon, cette incapacité de la masse humaine à confiner ses déchets. Reste que le plastique en soi pourrait être de meilleure qualité ; j'ai eu dans la famille un ingénieur chimiste qui fit toute sa carrière chez Bayer, dont un client connu, Citroën, exigeait des plastiques limites prenant une allure bien dégueulasse en trois ans et résistant mal aux contraintes répétées, alors que Bayer savait proposer des solutions hyper stables. Va pour les voitures qui sont de toute façon renouvelées tous les cinq ans, enfin dans les années 1990, même si l'odeur d'une voiture pleine de plastiques est horrible. Mais les bouteilles et leur bouchon ? Serait-il problématique de proposer autre chose, de séduire les clients par des formules plus performantes ? Les vêtements en plastique par exemple qui engendrent une poussière considérable !
Cela étant dit, le plastique du mannequin inerte qu'on plonge au fond de la piscine et que de jeunes nageurs sont sommés d'aller secourir m'a toujours laissé des rougeurs sur la peau.

Source :
– Eric Barthélémy, Ronan Cariou, Laurence Castle & al., Literature review on micro- and nanoplastic release from food contact materials during their use, in EFSA Journal, 21 octobre 2025. (https://doi.org/10.2903/sp.efsa.2025.EN-9733)